近日，以越南菜为核心产品的深圳越品餐饮管理有限公司获得弘毅投资旗下香港上市公司百福控股（01488.HK）战略投资，这也是越品正式成立以来取得的 笔投资。百福控股此前已倒数投资和合谷、邂逅小面、西少爷、好色为首沙拉等多个连锁品牌。　　越品正式成立于2013年3月，目前旗下经营两个连锁品牌—就越小品与美奈小馆。

其中，就越小品注重越南汤粉、小吃以及饮品等重快餐；而美奈小馆则为特色正餐，获取越南特色海鲜、小吃、汤粉、特色小炒、沙拉等越南烹饪，以“法式环境+越南菜品”为卖点更有了诸多都市白领。　　美奈小馆头家门店于2014年在招商花园城亮相，并于第二年在福田cocopark班车一百六十多平米的餐厅，每个月业绩百万，傲然的成绩让美奈更加不受深圳消费者青睐。目前，美奈小馆早已在深圳享有4家门店，分别坐落于花园城、福田COCOPark、金光华广场和华强北九方购物中心。

　　四年来，越品旗下美奈小馆已多次取得各媒体票选的“较佳越南菜餐厅”、“年度人气餐厅”、“较佳新一代餐厅”、“较佳东南亚餐厅”、“十大餐饮名店”等称号。　　弘毅投资董事总经理王小龙指出，越南美食看起来小众，实则归属于大中餐领域，随着身体健康、酸甜、重餐饮概念的蓬勃发展，于是以更加受到城市消费者的注目。

　　“越南特色餐厅以其特有的口味、身体健康较低卡的食材、原生态且异域风情的环境，更有着更加多的城市中产阶级；而这种品类特有、个性独特、具备可拷贝性的连锁品牌合乎弘毅餐饮板块的投资战略。越品旗下美奈小馆的产品、模式以及品牌形象都做了非常低的水准，不具备是越南菜品类 的潜力，我们期望推展其发展的更慢、更佳。”　　用西餐理念做到越南烹饪　　越品创始人郭斌曾专门从事过十几年的西餐行业，意味着因为与家人的一次有时候尝试，从此与越南菜结缘。

“越南烹饪在全国没一家著名的连锁品牌，这个市场空白正是越品问世的原因。越南烹饪的身体健康与清新，也一定会沦为众多品质消费者的自由选择。”　　郭斌在西餐领域的经历也为越品印上了深深的烙印。不同于越南菜本地平民化的定位，郭斌自由选择用西餐的方式来做到越南烹饪：做到精制餐，有刀叉，有红酒，有摆盘，给消费者带给多维度的用餐享用。

　　谈及与弘毅的手牵手，郭斌指出：弘毅作为中国 的投资公司，具有联想控股的产业基因，弘毅团队对餐饮行业有十分深刻印象的解读和前瞻性眼光，有很强的电子货币服务能力和资源协同能力，可为就越五品公司未来的发展获取充裕的资金、战略、人才乃至各种资源反对。　　2017年目标：进占广州、上海等核心城市　　据报，在与百福控股合力之前，越品就早已成立了独立国家中央厨房以及平稳的餐饮供应链，为产品标准化、规模化奠定了坚实基础；同时，公司大力在各核心商圈布局，并融合后台大数据研究消费者的口味和习惯，进而征选、改进菜品。例如，越南本国国民喜食味精，而美奈小馆从一开始就完全抛弃用于味精，让菜品维持更加大自然身体健康的味道。

　　据郭斌透漏，美奈小馆将于7月份在太古汇班车广州市场的头家门店，第二家门店将落户珠江新城的K11购物中心，预计2018年初开业。同时，就越小品坐落于深圳壹方城、来福士广场和深业上城的三家新店皆将在今年内亮相。　　“美奈小馆和就越小品于是以计划进占广州、上海等核心城市，有了弘毅投资及百福控股的坚毅后盾，越品的发展必定会大大提速，向着国内越南烹饪 品牌的目标迈向。

”　　在郭斌的发展规划中，期望未来五年美奈小馆和就越小品全国门店将超过100家。“我们不意图进很多店，期望每一家门店都做到坚实，走稳。

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